营养模型是指用于营养指导的仿真食物立体表现，它与平面媒体最大的不同是能够表达具体“量”的概念，能触摸到“质”感。

1.正确传达和掌握“摄入量”的概念，与受教对象内容形成共鸣。

2.食品呈现一目了然，使指导和教学容易进行。

3.不用每次准备食物，省时省力，没有食物变质的担心，干净卫生。

4.逼真的食物模型，能引发受教对象的兴趣，可缓和紧张情绪，利于引导话题。